 |
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (UKWMS) kembali menambah jajaran guru besar dengan mengukuhkan tiga akademisi dari Fakultas Teknologi Pertanian, Fakultas Teknik, dan Fakultas Farmasi. Ketiganya adalah Prof. Ignatius Srianta di bidang Mikrobiologi Pangan, Prof. Dian Retno Sari Dewi di bidang Supply Chain Engineering, serta Prof. Lannie Hadisoewignyo di bidang Teknologi Farmasi Sediaan Solida. Pengukuhan ini dinilai memperkuat peran UKWMS dalam menghasilkan riset yang berdampak bagi masyarakat dan pembangunan nasional.
Rektor UKWMS, apt. Sumi Wijaya, mengatakan kehadiran tiga guru besar tersebut menjadi kebanggaan sekaligus bukti komitmen kampus dalam mengembangkan ilmu pengetahuan di bidang ketahanan pangan, efisiensi rantai pasok, dan teknologi farmasi. Menurutnya, hasil riset para guru besar diharapkan mampu memberikan kontribusi nyata bagi kesejahteraan masyarakat serta kemajuan bangsa.
Dalam pemaparannya, Prof. Dian Retno menjelaskan konsep Product-Service Systems untuk mendorong industri yang lebih berkelanjutan melalui transformasi dari sekadar menjual produk menjadi menyediakan solusi dan layanan. Sementara itu, Prof. Ignatius Srianta menyoroti peran mikrobiologi pangan dalam mengurangi kehilangan dan limbah pangan, meningkatkan keamanan pangan, serta memperkuat sistem pangan berkelanjutan di tengah tantangan perubahan iklim.
Di bidang farmasi, Prof. Lannie Hadisoewignyo memanfaatkan kulit Pisang Agung Semeru yang selama ini dianggap limbah menjadi bahan tambahan multifungsi untuk pembuatan tablet dan ekstrak berpotensi antidepresan. Penelitiannya juga melahirkan inovasi minuman serbuk kulit pisang sangrai bermerek "Ini Kopi Kupi", yang telah masuk dalam kategori pangan sesuai regulasi Badan Pengawas Obat dan Makanan. Melalui pengukuhan tiga guru besar ini, UKWMS berharap semakin memperkuat kontribusinya dalam menghadirkan inovasi berbasis potensi alam Indonesia yang bermanfaat bagi masyarakat.
