Limbah kopi di Desa Sumberdem, Malang, kini diolah menjadi produk bernilai ekonomi melalui program pengabdian masyarakat Universitas Kristen Petra (UK Petra) Surabaya yang berkolaborasi dengan Pemerintah Australia. Program ini didukung skema Direct Aid Program (DAP) dari Konsulat Jenderal Australia Surabaya dengan fokus pada pengelolaan limbah berkelanjutan dan peningkatan ekonomi petani.
Dalam pelatihan yang digelar pada 17 April 2026 di Balewiyata Majelis Agung GKJW Malang, peserta diajarkan mengolah kulit kopi menjadi sirup cascara dan teh, serta memanfaatkan ampas kopi menjadi arang berkualitas tinggi. Kegiatan ini melibatkan petani dan kelompok perempuan yang langsung mempraktikkan proses produksi untuk mempercepat penerapan keterampilan di masyarakat.
UK Petra bersama mitra juga memberikan pendampingan lanjutan berupa standarisasi produk, desain kemasan, dan strategi pemasaran agar produk dapat masuk ke pasar. Program ini diharapkan mampu mengubah limbah kopi menjadi peluang usaha baru sekaligus meningkatkan kesejahteraan petani lokal.
